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Deleita a toda tu familia con este platillo al mejor estilo boricua, ensalada de papa Puerto Rico, una comida que posee una combinación de ingredientes que aportan una textura incomparable, y que además están acompañados de un aderezo de mayonesa que está para chuparse los dedos, así que no te pierdas esta fácil receta que aprenderás a preparar en pocos minutos.
Ingredientes Necesarios para Preparar esta Deliciosa Ensalada
- 8 papas grandes
- 2 manzanas verdes
- 1 cebolla grande
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pimiento morrón
- 6 huevos duros
- Perejil picado finamente al gusto
Preparación Detallada de la Ensalada de Papa al Estilo Puertorriqueño
1 Lave bien las papas, coloque en una olla, añada agua hasta cubrir y deje que se cocinen a fuego alto para que hiervan por 15 minutos o hasta se hayan ablandando.
2 Retire las papas del agua, escurra en un colador, deje reposar y pele cuando se hayan enfriado, luego corte en cubos pequeños. Reserve en un recipiente.
3 Corte finamente las manzanas, la cebolla y agregue todo al recipiente junto con las papas.
4 Para preparar el aderezo, añada a un recipiente pequeño la mayonesa, el vinagre, la mostaza, salpimiente al gusto y mezcle hasta obtener una salsa homogénea.
5 Vierta el aderezo en la ensalada, añada sal y pimienta al gusto, mezcle. Ahora corte el pimiento en tiras, los huevos en trozos grandes y coloque en la superficie del platillo junto con el perejil. Refrigere por al menos 1 hora.
6 Retire la ensalada de papa Puerto Rico del refrigerador y sirva a su gusto para disfrutar de esta delicia.
Tips a tener en cuenta
- Para hacer los huevos duros, deja que hiervan por 5 minutos dentro de una olla con suficiente agua, luego retire del fuego para que se reposen dentro del agua caliente por 15 minutos, por ultimo, quite la cascara a los huevos.
- Puede sustituir las manzanas verdes por amarillas, no utilice manzanas rojas, ya que el sabor de estas es un poco más dulce y el resultado no será el esperado.
¿Sabías qué?
Esta ensalada de papas puertorriqueña tiene un sabor y una preparación muy similar a la ensalada de papas hondureña, destacándose ambas por su rica combinación de ingredientes frescos y su aderezo cremoso. Ambas recetas son muy apreciadas en sus respectivas culturas y suelen servirse en ocasiones especiales y reuniones familiares, convirtiéndose en un acompañamiento perfecto para una gran variedad de platos principales.
