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Hoy te traemos una deliciosa ensalada de verduras y bistec a la parrilla con verduras frescas y que es perfecta para disfrutar de un rico almuerzo familiar, lo mejor de todo, es que este platillo aparte de ser muy rico y saludable, es bastante fácil y entretenido de preparar. No te lo pierdas.
¿Qué necesitaremos para elaborar la ensalada de verduras y bistec a la parrilla?
Los ingredientes para el bistec son:
- 2 bistec de lomo de res de 250 gramos
- Sal gruesa al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Los ingredientes para la ensalada que utilizaremos
- ½ lechuga pequeña
- 2 rábanos
- ½ cebolla morada
- 1 pepino mediano
- 2 tomates rojos
- 1 aguacate
- 1 manojo pequeño de cilantro fresco
- Sal al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Preparación con una guía fácil paso a paso
1 Extienda los bistecs en un plato, agregue por encima las 2 cucharadas de aceite, sal, pimienta y frote con las manos por todos sus lados para sazonar bien y reserve en el refrigerador por al menos 30 minutos.
2 Pasado el tiempo, encienda el asador y cuando la brasa esté bien caliente, retire la carne del refrigerador y coloque sobre la parrilla para que se cocine a fuego medio, 4 minutos por cada lado.
3 prepare la ensalada, para ello, deshoje la lechuga y coloque en un recipiente con agua y el vinagre para que se remoje por unos minutos.
4 Corte en rodajas los rábanos, la cebolla, el pepino y los tomates, rebane el aguacate y pique finamente el cilantro.
5 Cuando las carnes se hayan cocido por cada lado, dore un poco cada costado y aparte del fuego.
6 Ahora en un plato haga una cama con hojas de lechuga, disponga al gusto rábanos, cebolla, pepino, tomate, aguacate, añada aceite de oliva al gusto, sal, espolvoree el cilantro y coloque la carne encima.
Ya solo queda servir y disfrutar de este rico platillo de ensalada de verduras y bistec a la parrilla.
Tips a tener en cuenta
Es importante que todas las verduras estén bien frescas, para así aprovechar al máximo sus texturas y sabores en el platillo.
