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¿Quieres saber cómo hacer calamares con coco en casa? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa y exótica receta. Los calamares con coco son una combinación perfecta de sabores y texturas que sorprenderán a tus invitados. Además, son muy fáciles de hacer y no requieren de ingredientes complicados. ¡Anímate a probarlos y deja que el coco le dé un toque tropical a tus platos!
El coco es uno de los ingredientes más versátiles y deliciosos que existen. Además de ser muy nutritivo, aporta un sabor único a los platos. En esta receta, utilizaremos tiras de coco para darle un toque crujiente a los calamares. El coco se marina previamente en una mezcla de jugo de alcaparras, limón, aceite de oliva y ajo, lo que le da un sabor aún más especial.
Para hacer calamares con coco en casa, necesitarás los siguientes ingredientes
- 500 g de calamares limpios
- 1 taza de tiras de coco
- Jugo de 1 limón
- 2 cda. de jugo de alcaparras
- 2 cda. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de harina
- 1 taza de sémola
- 1 taza de leche no láctea
- 2 cda. de vinagre
- Perejil fresco picado
- Salsa marinara caliente
- Gajos de limón, para servir
Preparación
1 En un recipiente, mezcla el jugo de alcaparras, el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo picado. Agrega las tiras de coco y remueve para que se impregnen bien del marinado. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, pero si lo dejas toda la noche, el sabor será aún más intenso.
2 En otro recipiente, mezcla la harina y la sémola. Saca las tiras de coco del marinado y pásalas por esta mezcla, asegurándote de cubrirlas completamente. Reserva.
3 En un cuenco aparte, mezcla la leche no láctea y el vinagre. Sumerge las tiras de coco rebozadas en esta mezcla y déjalas reposar durante 5 minutos. Esto ayudará a que el rebozado se adhiera mejor y se vuelva aún más crujiente.
4 Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade las tiras de coco y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira las tiras de coco de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
5 Mientras tanto, en una cazuela aparte, calienta la salsa marinara a fuego medio. Una vez que esté caliente, añade los calamares limpios y cocínalos durante 3-5 minutos, hasta que se pongan tiernos y blancos.
6 Sirve los calamares con las tiras de coco crujientes por encima. Espolvorea con perejil fresco picado y acompaña con salsa marinara y gajos de limón. ¡Disfruta de esta explosión de sabores en tu paladar!
Tips para hacer calamares con coco en casa
– Si no encuentras tiras de coco fresco, puedes utilizar coco rallado en su lugar. Asegúrate de que esté deshidratado antes de usarlo.
– Puedes añadir un toque de picante a la receta agregando chile en polvo o pimienta de cayena al rebozado de los calamares. Le dará un sabor extra y un poco de calor.
– Si no tienes leche no láctea, puedes utilizar leche de coco o incluso leche de almendras.
– Acompaña los calamares con una ensalada fresca o arroz blanco para completar la cena.
¡Ahora ya sabes cómo hacer calamares con coco en casa! Sorprende a tus seres queridos con esta original receta y disfruta del exquisito sabor del coco combinado con los deliciosos calamares. ¡Buen provecho!
