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En esta ocasión te traemos unas deliciosas causitas de pollo o causas limeñas y es que cuando se trata de esta receta, a la mayoría se nos viene a la cabeza “Perú y un buen paseo por Machu Picchu” comiendo unas causitas limeñas en compañía de nuestros seres queridos.
¿Cómo hacer causitas de pollo o causas limeñas.?
Esta guarnición peruana te va a gustar y por supuesto queremos que te entretengas con su preparación por su facilidad y elegancia.
Lo primero es hacer un puré con las papas cocinadas, luego tendremos que amasar los ingredientes preferiblemente con las manos, para se integren en su totalidad.
Cocinamos el pollo y arreglamos con sus respectivos ingredientes. Formamos las bolitas con el puré de papa y decoramos con el relleno de pollo. Verás que preparar estas causitas de pollo o causas limeñas te será entretenido y por supuesto darnos el placer de degustar algo nuevo.
Las causas son un plato de entrada que a muchos les encanta más que el plato principal, también puedes comerlas a cualquier hora y lo mejor es que te saldrán económicas por la cantidad que puedes hacer con poco presupuesto, te invitamos a seguir navegando y a preparar esta receta.
Ingredientes que utilizaremos para las causitas de pollo
Los materiales esenciales para las causas son:
- 1 kilo papa amarilla
- 3 cucharaditas de ají amarillo en pasta
- 2 limones
- Aceite vegetal 50 ml
- Sal y pimienta al gusto
Para el relleno:
- 1 pechuga de pollo
- Mayonesa
- 1 limón
- Una cucharada de perejil
- Sal al gusto
- Pimienta
(Opciones para la decoración, palta o aguacate, cebollita china en julianas, ají amarillo, aceitunas, tomate, lechuga)
Elaboración paso a paso para realizar las causitas de pollo o causas limeñas
Para las causas utilizaremos:
1 Primer paso es hervir la papa a quedar suave, pelamos y prensamos con un prensa papa o lo que tengas a mano.
2 En el siguiente paso es importante tener las manos limpias ya que necesitaremos amasar la pasta, como si fuera masa para pasteles y lo más conveniente es que sea directo con las manos, ya que con los utensilios no será fácil de realizar.
3 Incorpora la sal, añade la pimienta y seguidamente agrega ají amarillo, el zumo de 2 limones, el aceite. Comenzamos amasar hasta buscar una consistencia espesa que nos permita hacer las bolitas sin que estas se quiebren, para eso aprovechamos que las papas están un poco calientes esto permitirá que la integración de la masa sea más agradable.
Para preparar el relleno sigue estos pasos
4 Cocina la pechuga de pollo en agua con una pisca de sal y caldo de pollo si es tu preferencia.
5 Cuando tengas la pechuga desmechada incorpora un poco de pimienta, sal al gusto, una cucharada de perejil picado, 6 cucharadas de mayonesa bastante generosas, añadimos el zumo de limón y mezclamos hasta que los ingredientes queden bien integrados.
6 Una vez que tengamos el relleno de pollo vamos armar la causa.
7 Formamos las bolitas y las colocamos en un plato, colocamos encima de cada causa el relleno de pollo hasta terminar. Para la decoración la gente suele utilizar, palta o aguacate, la cebollita china y por ultimo el ají amarillo y las aceitunas. Puedes usar cualquier tipo de ají que tengas a mano.
8 Cuando tengamos las causitas limeñas listas, solo nos queda servirnos y darnos ese gustazo que hemos esperado.
Comer una causita de pollo es una delicia, este platillo es una de las muchas guarniciones que hay en Perú, esta comida típica es una que te recomendamos hacer y probar, sabemos que a los de la casa les va a encantar.
Algunos consejos
- Ten en cuenta que las puedes preparar con cualquier tipo de papa, también con la que viene en polvo, para hacer puré de papa, solamente es de arreglar un poco la masa
- Para el relleno puedes hacerlo con cualquier tipo de carne, sin embargo, esta la haremos con pechuga de pollo.
