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Si lo que buscas es un rico platillo, este pollo a la jardinera se hace tan rápido que te va a sobrar el tiempo para continuar en tu día, una ves que lo tengas listo veras como te chupas los dedos, en esta receta descubrirás que cocinar para satisfacer a los comensales de tu hogar es muy fácil y entretenido, el pollo es una de las carnes que una ves que le quites la piel nos sirve para una dieta para adelgazar, ya que la mayor parte de la grasa se encuentra allí y la que queda es una proporción muy baja por supuesto la importancia de las verduras que lo hace mas interesante.
Ingredientes para el pollo a la jardinera
- 300 gramos de pechuga de pollo sin hueso cortados en cubos medianos
- 200 gramos de champiñones laminados o frescos crudos y laminarlos
- 1 cebolla mediana en cubos
- 2 dientes de ajo finamente picado o machacado
- 1 pimiento o pimentón entre rojo y verde en trozos pequeños
- 4 zanahorias medianas sin piel y cortadas en rodajas
- 150 gramos de arvejas o guisante verde
- 150 gramos de maíz tierno
- 1 ramitas de perejil bien cortados y retire los tallos gruesos tallo
- 2 hojitas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 litro de caldo de pollo puede comprarlo en polvo y disolverlo en 1/2 litro de agua
- Aceite vegetal de su preferencia al gusto
- 2 cucharadas de salsa inglesa o salsa de soya opcional
Sigue estos pasos para preparar este platillo
1 Lo primero que haremos es calentar una sartén, asegúrate que sea honda o cacerola más bien lo que dispongas y agregamos unas 2 cucharadas de aceite, el aceite puede ser de tu preferencia o del que dispongas.
2 Dejamos que caliente el aceite y cuando notemos que ya esta caliente agregamos el pollo, la intención es sellar el pollo, debemos mantener el fuego alto este es un plato que se hace relativamente rápido remueve constantemente.
3 Una ves que vemos que el pollo está sellado por todos lados como se habrán dado cuenta es hora de agregar la cebolla, agregamos los ajos machacados y mezclamos bien, recuerda que siempre tiene que estar a fuego alto para que esto se haga bien y libere su sabor y le de gusto y sabor a este pollo.
4 Agregamos el pimiento o pimentón, las hojitas de laurel y mezclamos un poco, agrega una cucharada de sal, ten en cuenta que puede ser al gusto, de inmediato agrega una media cucharadita de pimienta.
5 Vamos a mezclar muy bien, dejamos cocinar esto así tal ves unos 3 minutos nada exacto lo que nos interesa es ir viendo la consistencia del pollo.
6 Es momento de agregar la zanahoria y champiñones, ahora mezclamos bien y agregamos las arvejas o guisantes, agregamos el maíz tierno removiendo por un rato.
7 Agregamos la salsa inglesa o salsa de soya, la que ustedes estén utilizando cualquiera de las dos sirve y agregamos el caldo de pollo.
8 vamos agregarle un poquito de perejil cortadito y guarda un poco para colocarlo al final en el plato, prueba a ver si esta bien de sal al gusto de ustedes y si ven que le falta un poco le agregas lo que le haga falta y vamos a dejar cocinar 20 minutos así destapado a fuego alto para que se evapore el liquido, porque así se va ablandar el pollo, va a quedar muy tierno la zanahoria también y todos los vegetales que acá le pusimos 20 minutos y estará el plato listo.
9 Transcurridos los 20 minutos mira como esto esta seco hecho y una delicia, esta en el punto cierto y ya tenemos un plato al que sin duda le voy a sacar provecho, lo voy a servir en un plato grande y lo llevare a la mesa, para que cada quien se sirva la porción que quiera.
10 Es el momento adecuado para adornarlo con el perejil y tendríamos nuestro pollo a la jardinera.
Ya que has decidido preparar este riquísimo plato puedes acompañarlo con lo que mas prefieras, ya sea arroz, pastas, ensaladas o simplemente puedes comerlo solo.
