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Hoy traemos una receta fácil y rápida que te va encantar, seguramente a más de uno por su sabor que lo hace tan especial ha de querer comerse todo el plato. Sabemos muy bien que pollos al ajillo es tradicionalmente es una receta española, así que no esperes más y ponte en acción para que puedas disfrutas ya sea en el almuerzo o la cena.
Aquí tienes algunos datos para hacer esta receta de pollos al ajillo
A muchas personas les encanta cocinar con pollo, por su facilidad a la hora de hacer la comida o la cena, y aquí hay un punto que puedes tomar en cuenta a la hora de aromatizarlo con hierbas que puede ser una opción, tal vez un sazonador de pollo, más el ajo, la pimienta y el vino vienen hacer ingredientes muy importantes ya que no pueden faltar dándole ese sabor que tanto imaginas.
Tanto así que lo que buscamos es hacer que las piezas queden doradas y que al morderlas estén bien jugosas, así que prestemos un poco de cuidado que no valla quedando reseco para que no debas agregarle más vino.
Bueno esta es la parte que más nos interesa y por supuesto es hora de hacer nuestro pollo al ajillo sigue el procedimiento y en minutos tendrás la oportunidad de sentirte como los grandes en la cocina.
Ingredientes para elaborar este delicioso pollo
Los materiales esenciales para confeccionar esta receta son los siguientes:
- 1 kilo de pollo
- 15 dientes de ajo
- 250 ml de de vino blanco
- Perejil picado
- Aceite de oliva extra virgen
- Pimienta molida
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara esta receta de pollos al ajillo?
1 Lava bien los trozos y si gustas retirar la piel puedes hacerlo ya que esto ayudará a que sea menos grasoso.
2 Agrega la pimienta y la sal, remueve hasta que estés seguro que has cubierto todos los trozos.
3 En una sartén coloca el aceite de oliva extra virgen y pones a calentar a fuego medio.
4 Echa los ajos y fríe para ablandarlos y darle sabor al aceite, remueve para evitar que se doren demasiado ya que esto le dará un sabor amargo.
5 Cuando tengan una consistencia de color dorado retíralos a un recipiente limpio ya que los volveremos a utilizar.
6 Ya que tenemos el aceite aromatizado subimos a fuego fuerte, hecha las piezas y empezamos a dorar, una vez dorados sacamos y reservamos en un plato.
7 Retira parte del aceite de la sartén y vuelve a colocar todos los trozos de pollo, hecha los ajos que reservamos anteriormente.
8 Añade el vino blanco y una cucharada de perejil picado, coloca una tapa y deja que se cocine a fuego medio entre 10 y 15 minutos para que el vino se haya reducido.
Algunas sugerencias que debemos poner en práctica
- Si la cantidad de pollo es mayor a la descrita, debes tener en cuenta que debes aumentar la cantidad de los ingredientes y es esta parte es la más importante, ya que debes calcular y sacar tus dotes de cocinero.
Lo que falta es servirlo rápidamente y aprovechar mientras está caliente y jugoso.
