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Hoy tenemos una receta colombiana que no esta demás que agregues a tu lista de recetas para ser la próxima en preparar, este sudado de pollo es una delicia, sigue estos pasos y podrás disfrutar ya sea solo o en familia.
Esta receta es una de las tradicionales que tenemos en Colombia, a pesar de las variaciones que hay dependiendo de los gustos, estamos seguro que esta es una buena receta, esta opción para el disfrute familiar sin dudas les va a encontrar.
Ingredientes que utilizaremos en este sudado de pollo
- 3 pechugas de pollo
- 2 mazorcas o choclo
- 2 papas medianas
- 2 zanahorias medianas
- 1 yuca mediana
- 1 ramita de apio o celery
- 1 cebolla mediana cortada en sílice
- Caldo Knorr en polvo
- Azafrán al gusto
- Comino al gusto
- Sal al gusto
- Una pisca de pimienta negra
¿Qué pasos seguiremos para preparar este sudado?
1 Empezamos por cortar las pechugas a la mitad, las cuales no es necesario sazonarlas, si la cantidad de comida que ocupas puedes cortarlas unas vez mas a la mitad, en este caso lo haremos así tu ya veras para cuantos necesitas preparar.
2 Colocamos en una olla agua a hervir, ya que esta hirviendo colocamos los sabores echamos todos de una ves, revolvemos y agregamos las pechugas de pollo, como puedes ver vamos agregarlos todos al mismo tiempo.
3 Colocamos las mazorcas o choclo como le gustes llamar, echamos las zanahorias, también agregamos el apio o celery y la cebolla, removemos para que se mezclen bien para que los ingredientes suelten mas su sabor.
4 Agregamos aceite de oliva o el que tengas a mano, este le ayudara a verse mejor al sudado, aunque no es necesario si no lo prefieres.
5 Cuando ya tengamos alrededor de media hora agregamos la yuca y la papa estas se ablandaran bastante rápido y no queremos que se desbaraten.
6 Lo dejamos que se valla consumiendo todo este liquido para que nos quede bien espesito, aproximadamente este sudado de pollo puede llevar una hora en estar listo.
Después de una hora de cocción veremos que la papa, la yuca, la mazorca o choclo y el pollo todo esta en su punto, el liquido ya se a reducido.
Ya que hemos terminado de preparar este sudado de pollo es momento de disfrutar ya sea solo o en familia, puedes acompañarlo con lo que mas prefieras.
